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      國家食藥監總局:不要貪吃無證攤販燒烤
      【畜牧行業網】 時間:2014-07-29 來源:本站整理 【收藏本頁
      針對夏季溫度高、濕度大,微生物易于生長繁殖,食物容易腐敗變質,食物中毒高發、頻發的特點,近日,國家食品藥品監督管理總局發出夏季食品安全消費提示,提醒消費者不要貪吃無證攤販燒烤等。 

          總局提示,食品選購應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場,要購買感官正常的食品或食品原料,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。需要冷藏或冷凍的食品,購買后盡快放入冰箱保存。冰箱內存放食品不宜過滿,要定期除霜。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮,與生肉、生魚等要分開保存。聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝等包裝食品,即開即用,開啟后應及時冷藏且不宜久存。烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時;剩菜、剩飯等冷藏時應用保鮮膜包好,冷藏時間不宜超過24小時,再次食用前要徹底加熱,并確認無變質后方可食用。 

          食物制作過程要注意清潔衛生。食材要洗凈,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透;涼菜要現吃現做,可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產品。外出就餐應選擇有證餐飲服務單位并索要發票或收據,建議選擇食品安全動態等級評定高的餐飲單位就餐。燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗且燒烤加工中可形成苯并芘等有害物質,建議慎食,不要貪吃無證攤販燒烤。 

          消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適,要及時就醫,保留病歷卡、化驗報告等相關資料,同時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331
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